Шоколад чорний МИР DELICE D'OR 55% колети 2,5кг

Шоколад чорний Delice D’or Р512, 2,5 кг – професійний кондитерський чорний шоколад у формі колет, створений для широкого використання у виробництві та декорі. Вміст какао-масла 55%. Призначений для кондитерського використання та домашніх десертів. Він виготовляється з добірних какао-бобів.  Шоколад добре плавиться і підходить для виготовлення десертів, випічки, глазурі та декору. 

Використання:

Формування цукерок, плиток та фігур – після правильного темперування має блискучу поверхню та ніжний хруст.

Глазурування та декор – для тортів, тістечок, мусів, праліне.

Начинки та креми – на основі шоколаду виходять стійкі та ніжні ганаші.

Мусові десерти – панакота, чізкейки, суфле, морозиво.