Шоколадная глазурь белая МИР 301/5 диски 500г

Белая кондитерская глазурь "Мир" - это высококачественный жировой полуфабрикат, предназначенный для профессионального и домашнего использования. Она выпускается в виде дисков/капель, что упрощает процесс растопки и работы. Эта глазурь не требует темперирования, легко плавится при подогреве до 35-40°C, имеет красивый белый цвет и блеск, а также отлично заменяет натуральный шоколад. Глазур может легко окрашиваться жирорастворимыми красителями, используется для покрытия изделий, создания подтеков и декора. 

Описание и характеристики:

• Форма выпуска: 

  В виде удобных дисков или капель, что облегчает дозировку и быструю растопку. 

• Цвет: 

  Натуральный белый, который можно легко окрасить пищевыми красителями для шоколада. 

• Состав: 

  Содержит сахар, кондитерский жир (эквивалент какао масла), сухое молоко, лецитин соевый и ароматизаторы. 

• Применение: 

  Идеально подходит для покрытия тортов, эклеров, пряников, печенья, а также для приготовления зеркальной глазури, ганашей и декора. 

• Не требует темперирования: 

  Достаточно просто подогреть до жидкого состояния. 

• Вкусовые качества: 

  По вкусу и назначению отлично заменяет натуральный шоколад. 

• Дополнительные преимущества: 

  Обеспечивает красивый блеск изделиям, имеет высокую температуру плавления, устойчива к нагреванию и увеличивает срок хранения продукции. 

Использование:

1. 1. Подготовка: 

   Разогрейте глазурь на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 35-40°C, пока она не станет жидкой. 

2. 2. Декорирование: 

   Покройте ею кондитерские изделия, создавайте подтеки или используйте для рисования. 

3. 3. Расцветка: 

   Добавьте жирорастворимый пищевой краситель для получения цветной глазури.