Пектин термообратний NH (Италия)50г

Пектин термообратный NH

Страна происхождения сырья Италия

Фасовка 50 и 100г

Пектин, который можно расплавить после застывания, называется термообратимым, пектин типа NH. Он используется для глазури, начинок и покрытий, поскольку его гелевую структуру можно повторно нагревать для коррекции без потери качества. 

Использование: Идеально подходит для кондитерских изделий, таких как глазури, начинки для тортов и джемов, а также для покрытий.

Особенность: Его можно нагревать и охлаждать многократно, не влияя на качество геля, что позволяет легко корректировать консистенцию в процессе работы