Шоколадна глазур чорна МИР 359/2 диски 1кг

Оригінальне пакування ящик 15кг. Фасування 1кг та 500г zip-пакет.

Чорна кондитерська глазур «Мир» — це

продукт у формі дисків або чіпсів, який використовується для покриття десертів, створення прикрас та фігурок. Вона швидко плавиться, не потребує темперування, має насичений шоколадний колір і блиск, а також стійка до перепадів температури. 

Особливості та склад 

• Форма: Випускається у зручній формі дисків (монет) або чіпсів, що полегшує роботу.
• Темперування: Не потребує темперування, що робить її простою у використанні навіть для новачків.
• Склад: Містить цукор, кондитерський жир (еквівалент какао-масла), сухе молоко, соєвий лецитин та ароматизатор ванілін.
• Смак та колір: Має насичений темно-шоколадний колір та молочний смак.
• Властивості: Надає виробам твердість, блиск та збільшує термін зберігання. Стійка до танення за нормальних умов. 

Як використовувати 

1. Розтоплювання: Глазур легко плавиться на паровій бані або в мікрохвильовій печі. Рекомендована температура для глазурування —

   42−45°C42 minus 45 degrees cap C

   42−45°𝐶.
2. Нанесення: Рівномірно розтікається по поверхні десертів.
3. Застигання: Швидко застигає, надаючи виробам привабливий блиск.
4. Використання: Підходить для покриття тортів, тістечок, печива, а також для створення шоколадних прикрас та фігурок шляхом заливання у форми.
5. Залишки: Залишки глазурі можна переплавляти та використовувати повторно, не пошкоджуючи її структуру.