Паста зі смаком вишня Амарена (Joygelato) ТМ IRCA 500г

Концентрована паста IRCA Joypaste Amarena (вишня амарена) — це італійський напівфабрикат преміумкласу, призначений для надання насиченого смаку, аромату та кольору кондитерським виробам і джелато

ДОЗУВАННЯ ДЛЯ ЛЬОДУ: 80-120 г AMARENA JOYPASTE на 1 л води.
ДОЗУВАННЯ ДЛЯ крему: 50-70 г JOYPASTE AMARENA на 1 кг вершків

Основні характеристики та склад

• Виробник: IRCA Group (лінійка Joygelato), Італія.

• Склад: Містить зацукровані чорні вишні та сік чорної вишні. Без глютену.

• Смаковий профіль: Глибокий, насичений смак і аромат чорної вишні сорту «Амарена» з вишуканою солодкувато-кислою ноткою.

• Консистенція: Однорідна пастоподібна (перед використанням рекомендується ретельно перемішати)

Де та як застосовується

• Кондитерські вироби та креми: Використовується для ароматизації мусів, бісквітів, ганашу, кремів, начинок для цукерок, зефіру та напівфабрикатів (семіфредо). Рекомендоване дозування для кремів — приблизно 50–70 г на 1 кг основи
• Джелато та морозиво: Додається до білої або базової суміші (рекомендоване дозування зазвичай становить 80–120 г пасти на 1 л води/основи). [1]